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La cucina economica ritorna di moda diventando però più efficiente, colorata ed innovativa. Chi ricorda la stufa in ghisa smaltata multifunzione dei nonni? In questi ultimi anni abbiamo assistito al ritorno di una concezione più tradizionale della cucina e del modo di viverla. Questa zona della casa non è più vista come un luogo dedito solamente alla preparazione dei pasti ma anche di convivialità. Infatti diventa un vero e proprio luogo d’incontro per la famiglia che, raccolta attorno ad un tavolo, si racconta il trascorso della giornata passando il tempo in armonia.

La cucina economica: un grande ritorno

I nostri nonni la utilizzavano sia per riscaldarsi che per cucinare, la cucina economica era una grande stufa in ghisa smaltata con tantissime funzioni. Infatti la si utilizzava per cucinare, riscaldare l’acqua e riscaldarsi. Oggi è stata rivalutata ed è tornata di moda ma nella versione più moderna.

Molto tempo fa il cuore della casa era proprio la cucina, in particolare nelle case di campagna utilizzata non solo per la preparazione del cibo quotidiano ma anche di pane, dolci e confetture. Oltre alla stufa in ghisa era presente un grande tavolo in legno dove la famiglia si riuniva nella sua completezza. I bambini che facevano i compiti o giocavano, la nonna che ricamava o preparava la pasta fresca e la mamma che stirava o rammendava la roba.

Questo tipo di cucina non è solamente amata dai nostalgici ma anche da chi ama uno stile moderno soprattutto per le prestazioni che possiede. È la scelta ideale per chi possiede una casa in montagna ma anche in un’abitazione più moderna diventa un oggetto iconico. In commercio ora ne esistono vari modelli: dalla versione più classica per i nostalgici a quella personalizzata alle termo-cucine. Queste ultime sono molto interessanti per le loro caratteristiche.

Caratteristiche della cucina multifunzione a legna

In genere questo tipo di cucine vengono realizzate in ghisa e acciaio perché devono sopportare un’elevata temperatura dovuta alla combustione della legna. Visto l’elevato costo del gas e dell’elettricità in questi ultimi tempi, sempre più persone stanno tornando all’uso di questa “stufa”. Sono molto belle da vedere nei grandi ambienti ma perfette anche da inserire in piccole stanze.

Proprio come i vecchi modelli queste cucine più moderne riscaldano l’acqua, vi permettono di cucinare qualsiasi cosa e di riscaldare la stanza. In genere possiedono un ampio piano per la cottura dei cibi, un forno integrato e alcune più moderne possiedono addirittura un piano ad induzione. Ci sono in commercio anche modelli con forni multifunzione che vi permettono di scongelare e di grigliare i cibi.

Il bruciatore dove viene messa la legna è, solitamente, realizzato in pietra refrattaria e nei modelli più cari in ghisa. Alcuni modelli presentano anche un serbatoio dell’acqua per avere modo di tenere l’acqua sempre calda senza la combustione risparmiando sull’utilizzo della legna.

Cucine multifunzione a legna

Queste soluzioni a legna vi garantiscono un notevole risparmio sui consumi elettrici e del gas. Possono inoltre venire trasformate in termo-cucine ossia venire collegate all’impianto di riscaldamento esistente (proprio come accade per il termocamino) e produrre acqua calda per la casa. Per installarla in questa modalità occorre un kit idraulico e vi consigliamo l’intervento di un esperto.

I costi di questo tipo di cucine variano in base alla tipologia, ai rivestimenti, al brand e alle caratteristiche tecniche. I modelli che si possono trasformare in termo-cucina generalmente sono più cari. Oltretutto possono venire personalizzate con la griglia per arrostire e la friggitrice per accontentare ogni esigenza. Alcuni modelli possiedono uno sportello apposito per mantenere i cibi in caldo.